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Today’s Special Recipe : घर पर बनाएं साउथ इंडियन डिश को इटेलियन ट्विस्ट देते हुए, जानिए Cheese Dosa बनाने की आसान विधि
Today’s Recipe : क्या आपके मन में भी रोज रात को यह सवाल आता है कि अगले दिन सुबह नाश्ते में क्या बनाया जाए जो हेल्दी भी हो और टेस्टी भी? तो चलिए आज आपकी इस कंफ्यूजन को दूर करते हैं और हम आपको बताते हैं कि कैसे आप बच्चों के लिए और बड़ों के लिए भी यह Cheese Dosa बना सकते हैं. जी हां, साधारण से प्लेन डोसे में इटैलियन ट्विस्ट देकर आप ये डिलीशियस रेसिपी बना सकते हैं, तो नोट कर लीजिए चीज डोसा के लिए सामग्री और इसकी विधि.
सामग्री डोसा बैटर
- डेढ़ कपप्याज-1
- बड़ाटमाटर-1
- बड़ापिज्जा सॉस
- 2 बड़ा चम्मचकाली
- मिर्च-¼
- चम्मचकसा हुआ चीज (प्रोसेस्ड चीज या मोजरेला )
- ½ कपबेसिल के पत्ते/2 से 3सूखा अजवाइन या
- ओरिगानो-1 से 2 चम्मचमक्खन -आवश्यकतानुसार
विधि
- Cheese Dosa बनाने के लिए सबसे पहले 1 बड़ा प्याज और 1 बड़ा टमाटर बारीक काट लें.
- चीज को भी कद्दूकस करके अलग रख लें.अब डोसा बैटर लें और चम्मच से कुछ देर चलाएं.
- अगर बैटर फ्रिज में है, तो इसे कमरे के तापमान पर आने दें.एक नॉन स्टिक तवा गरम करें और इसे तेल से चिकना कर लें.
- Cheese Dosa बनाने के लिए डोसा बैटर फैलाएं.आंच धीमी रखें और डोसा को एक तरफ से पकाएं. फिर इसपर पिज्जा सॉस, कुछ कटे हुए टमाटर और प्याज डालें.
- अब पिज्जा सीजनिंग या मिक्स्ड हर्ब्स डालें. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज डालें और डोसे को धीमी आंच पर ही पकाते रहें.जब चीज पिघलने लगे, तो किनारों पर थोड़ा मक्खन फैलाएं. आप मक्खन की जगह तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- इसे तब तक पकाएं जब तक कि बेस अच्छी तरह से सुनहरा होकर क्रिस्पी न हो जाए.फिर चीज डोसे को उठाकर एक तरफ का हिस्सा फोल्ड कर लें,
- दूसरे भाग को ओवरलैप करें. बटर Cheese Dosa को नारियल की चटनी या सांभर के साथ गरमा गरम परोसें
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राजधानी में निकली तिरंगा यात्रा, CM साय ने भरी हुंकार, कहा- आसानी से नहीं मिली आजादी, वीरों ने दिया बलिदान…

रायपुर। भारतीय जनता पार्टी ने आज राजधानी रायपुर में भव्य तिरंगा यात्रा निकाली. ‘मोर तिरंगा, मोर अभिमान-हर घर तिरंगा अभियान’ के तहत आयोजित इस तिरंगा यात्रा में मुख्यमंत्री विष्णुदेव साय समेत प्रदेश के कई मंत्री, विधायक के साथ बड़ी संख्या में आम लोग शामिल हुए.
रायपुर के इंडोर स्टेडियम से भव्य तिरंगा यात्रा की कार्यक्रम का आगाज हुआ. देशभक्ति के रंग से सराबोर इस आयोजन में मुख्यमंत्री विष्णुदेव साय समेत तमाम कैबिनेट मंत्री मौजूद रहे, डिप्टी सीएम अरुण साव, डिप्टी सीएम विजय शर्मा, मंत्री राजेश अग्रवाल, मंत्री ओपी चौधरी, मंत्री गुरु खुशवंत साहेब, मंत्री लक्ष्मी रजवाड़े, विधायक राजेश मूणत और विधायक सुनील सोनी समेत बीजेपी के अनेक नेता-कार्यकर्ता के साथ स्काउट एंड गाइड्स, NCC कैडेट्स, स्कूली छात्र-छात्राएं समेत समाज के विभिन्न वर्गों के लोग शामिल हुए.
इंडोर स्टेडियम में बड़ी संख्या में लोग हाथों में तिरंगा लेकर पहुंचे. इस दौरान मौजूद युवाओं और स्कूली बच्चों में खासा उत्साह देखने को मिला. तिरंगा यात्रा इंडोर स्टेडियम से निकलकर गणेश मंदिर तिराहा, बूढ़ापारा बिजली ऑफिस, नगर निगम भवन, महिला थाना चौक और फायर ब्रिगेड चौक होते हुए सुभाष स्टेडियम पहुंची.
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धर्मेंद्र प्रधान ने इस्तीफा के बाद पहली बार तोड़ी चुप्पी, कहा- ‘जेन Z हमारे बच्चे’, गुमराह किए गए

धर्मेंद्र प्रधान ने NEET पेपर लीक विवाद पर शिक्षा मंत्री पद से इस्तीफे के बाद पहली बार सार्वजनिक तौर पर अपनी चुप्पी तोड़ी. संबलपुर के सांसद धर्मेंद्र प्रधान ने शनिवार को कहा कि नीट पेपर लीक मामले को लेकर हुए विरोध-प्रदर्शनों के दौरान जेन जी को गुमराह करने की कोशिशें की गईं. लेकिन पद उनके लिए कभी महत्वपूर्ण नहीं रहा. उन्होंने कहा कि खुद पीएम से अपने इस्तीफे की पेशकश की थी.
कॉकरोच पार्टी प्रोटेस्ट के बाद इस्तीफा देने वाले पूर्व शिक्षा मंत्री धर्मेंद्र प्रधान ने अपनी चुप्पी तोड़ते हुए कहा है कि जेन जी हमारे ही बच्चे हैं. कुछ लोगों के द्वारा वे लोग गुमराह हो रहे है.
दिल्ली के जंतर-मंतर पर धर्मेंद्र प्रधान के इस्तीफे के मुद्दे को लेकर हुए भारी विरोध-प्रदर्शनों के बीच पद छोड़ने के करीब दो हफ्ते बाद पहली बार सार्वजनिक तौर पर अपनी चुप्पी तोड़ी. प्रधान ने शनिवार को भुवनेश्वर की GM यूनिवर्सिटी में छात्रों और शिक्षकों को संबोधित करते हुए अपने इस्तीफे पर बात की.
आपको याद दिल दे कि NEET पेपर लीक विवाद को लेकर दिल्ली के जंतर-मंतर पर छात्रों के प्रदर्शन के बीच उन्होंने 25 जुलाई को शिक्षा मंत्री के पद से इस्तीफा दिया था.
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बिना सुविधाओं के रचा इतिहास : छोटे से गांव ने देश को दिए 17 अंतरराष्ट्रीय शतरंज खिलाड़ी….

अहमदाबाद। गुजरात के महीसागर जिले का एक छोटा सा गांव रतुसिंह ना मुवाडा, जहां महज 100 घर हैं, आज देश भर में शतरंज क्रांति की अनूठी मिसाल पेश कर रहा है। बिना किसी महंगी अकादमी या बड़ी सुविधाओं के, इस गांव ने बीते चार सालों में 17 FIDE-रेटेड खिलाड़ी तैयार कर दिए हैं।
इस प्रेरणादायक बदलाव की नींव 2021 में रखी गई थी। गांव के सरकारी प्राइमरी स्कूल ‘बाल वाटिका’ के 45 वर्षीय गणित शिक्षक संदीप उपाध्याय ने बच्चों को शतरंज सिखाने की मुहिम शुरू की। स्कूल की जर्जर हालत और सीमित संसाधनों के बावजूद, संदीप सर ने अपने वेतन का बड़ा हिस्सा बच्चों की एंट्री फीस, यात्रा खर्च, किताबों और चेस किट पर लगाकर उनके सपनों को पंख दिए। उनके इस संकल्प को ग्रैंडमास्टर अंकित राजपरा का भी साथ मिला, जो हर महीने गांव आकर बच्चों को मुफ्त कोचिंग देते हैं।
उपलब्धियां और आंकड़े
मेडल व ट्रॉफी: खेत मजदूरों और दिहाड़ी मजदूरों के इन बच्चों ने अब तक 120 ट्रॉफी और 179 मेडल अपने नाम किए हैं।
टूर्नामेंट का प्रदर्शन: राज्य स्तर के 24 टूर्नामेंट्स में से 22 में गांव के बच्चों ने टॉप-3 में जगह बनाई।
विशेष पहचान: गांधीनगर के ‘स्टूडेंट्स चेस फेस्टिवल’ में बाल वाटिका को ‘बेस्ट इंस्टीट्यूट’ चुना गया। साथ ही, 21 बच्चों को सरकारी डिस्ट्रिक्ट लेवल स्पोर्ट्स स्कूल में मुफ्त शिक्षा और कोचिंग के लिए चुना गया है।
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